Apa makanan GM (dan apa risiko kesehatan mereka)

Makanan yang dimodifikasi secara genetik adalah mereka yang memiliki bagian DNA dari organisme hidup lainnya yang dicampur dengan DNA mereka sendiri. Sebagai contoh, beberapa tanaman mengandung DNA dari bakteri atau jamur yang menghasilkan herbisida alami, membuatnya secara otomatis terlindung dari hama tanaman.

Makanan yang dimodifikasi secara genetik biasanya melalui proses ini sehingga mereka memiliki satu atau lebih dari keuntungan berikut:

1. Kualitas yang lebih baik dari produk akhir, dengan lebih banyak nutrisi, misalnya, resistensi yang lebih besar terhadap hama, resistensi yang lebih besar terhadap penggunaan pestisida, produksi yang lebih besar dan waktu penyimpanan yang lebih lama.

Untuk menghasilkan makanan jenis ini, produsen perlu membeli benih dari perusahaan yang bekerja dengan rekayasa genetika untuk menghasilkan GMO, yang pada akhirnya meningkatkan harga produk.

Apa makanan GM?

Makanan transgenik utama yang dijual di Brasil adalah kedelai, jagung, dan kapas, yang memunculkan produk-produk seperti minyak goreng, ekstrak kedelai, protein kedelai bertekstur, susu kedelai, sosis, margarin, pasta, kerupuk, dan sereal. Setiap makanan yang mengandung bahan-bahan seperti tepung jagung, sirup jagung dan kedelai dalam komposisi, kemungkinan akan memiliki transgenik dalam komposisinya.

Menurut undang-undang Brasil, label makanan dengan setidaknya 1% komponen transgenik harus mengandung simbol identifikasi transgenik, diwakili dengan segitiga kuning dengan huruf T berwarna hitam di tengah.

Risiko Kesehatan

Konsumsi makanan transgenik dapat membawa risiko kesehatan berikut:

• Peningkatan alergi karena protein baru yang dapat diproduksi oleh transgenik; Peningkatan resistensi terhadap antibiotik, yang berkontribusi mengurangi efektivitas obat ini dalam pengobatan infeksi bakteri; Peningkatan zat beracun, yang akhirnya dapat membahayakan manusia, terhadap serangga dan tanaman; Jumlah pestisida dalam produk yang lebih tinggi, karena transgenik lebih tahan terhadap pestisida, memungkinkan produsen untuk menggunakan jumlah yang lebih besar untuk melindungi perkebunan dari hama dan gulma.

Untuk menghindari risiko ini, jalan keluar terbaik adalah mengonsumsi makanan organik, yang juga merangsang peningkatan penawaran lini produk ini dan mendukung produsen kecil yang tidak menggunakan transgenik dan pestisida di perkebunan. Pelajari kelebihan makanan organik.

Risiko untuk Lingkungan

Produksi makanan transgenik memungkinkan penggunaan pestisida dan pestisida yang lebih besar di perkebunan, yang meningkatkan risiko kontaminasi tanah dan air dengan zat kimia ini, yang pada akhirnya akan dikonsumsi dalam proporsi yang lebih besar oleh populasi dan membuat tanah menjadi lebih miskin.

Selain itu, penggunaan pestisida dan pestisida yang berlebihan dapat menstimulasi penampilan tanaman obat dan hama yang lebih tahan terhadapnya, sehingga semakin sulit untuk mengontrol kualitas perkebunan.

Akhirnya, petani kecil juga dirugikan karena, jika mereka membeli benih dari makanan transgenik, mereka akan membayar biaya kepada perusahaan besar yang memproduksi benih ini, dan akan selalu diwajibkan untuk membeli benih baru setiap tahun, sesuai dengan kontrak yang ditetapkan. Lihat makanan mana yang paling banyak mengandung pestisida.

Beras transgenik dapat melawan HIV

Beras transgenik adalah jenis makanan yang dimodifikasi secara genetik, yaitu, DNA-nya telah dimodifikasi untuk memiliki karakteristik tertentu, seperti memproduksi protein yang membantu memerangi HIV.

Benih-benih padi transgenik menghasilkan 3 protein, antibodi monoklonal 2G12 dan lektin griffithsin dan cyanovirin-N, yang berikatan dengan virus dan menetralisir kemampuannya untuk menginfeksi sel-sel tubuh.

Benih-benih ini dapat ditanam dengan biaya yang sangat rendah, yang membuat mengobati penyakit jauh lebih murah. Selain itu, biji ini dapat ditumbuk dan digunakan dalam krim dan salep untuk digunakan pada kulit, melawan virus yang biasanya ada dalam sekresi organ seksual.

Jenis beras transgenik lainnya

Jenis lain dari beras transgenik disebut Golden Rice, yang telah dimodifikasi menjadi lebih kaya dalam beta-karoten, sejenis vitamin A. Beras ini dibuat khusus untuk memerangi kekurangan vitamin ini di tempat-tempat kemiskinan ekstrim, seperti di wilayah Asia. Kekurangan vitamin A dapat menyebabkan masalah seperti kebutaan, sistem kekebalan tubuh yang lemah, diare dan infeksi saluran pernapasan. Lihat makanan mana yang paling kaya vitamin A.

Ada juga beras Liberty Link 62, yang merupakan jenis lain dari beras transgenik yang diproduksi oleh merek Bayer. Namun, beras ini tidak memiliki manfaat kesehatan, karena dikembangkan hanya untuk melawan ammonium glufosinate, zat yang ada dalam pestisida Bayer. Namun, ANVISA mengklaim bahwa zat pestisida ini berisiko bagi kesehatan wanita hamil dan menyusui.