- 1. Kurangi kolesterol
- 2. Kurangi rasa lapar dan tingkatkan usus
- 3. Cegah anemia
- 4. Mencegah penyakit kardiovaskular dan kanker
- 5. Membantu Anda menurunkan berat badan
- Informasi Gizi
- Cara Membuat Nasi Merah
Beras merah berasal dari Cina dan manfaat utamanya adalah membantu mengurangi kolesterol. Warna kemerahan disebabkan oleh tingginya kandungan antioksidan antosianin, yang juga hadir dalam buah dan sayuran berwarna merah atau ungu.
Selain itu, ini adalah gandum utuh dengan nilai gizi tinggi, kaya akan nutrisi seperti zat besi dan serat. Nasi merah juga mudah disiapkan, dan bisa dimasak dengan cara yang sama seperti nasi putih. Pelajari cara memasukkan nasi ke dalam makanan Anda tanpa menjadi gemuk.
Berikut 5 manfaat beras merah:
1. Kurangi kolesterol
Beras merah mengalami proses fermentasi alami yang menghasilkan zat yang disebut monacoline, bertanggung jawab atas efek yang dimiliki beras ini dalam mengurangi kolesterol jahat dan meningkatkan kolesterol baik. Selain itu, serat yang ada dalam gandum utuh ini juga membantu mengurangi penyerapan lemak di usus dan mengontrol kadar kolesterol dengan lebih baik.
2. Kurangi rasa lapar dan tingkatkan usus
Karena kaya akan serat, beras merah memberi rasa kenyang lebih besar setelah makan, meninggalkan rasa lapar lebih lama. Selain itu, serat juga membantu mengontrol gula darah dan meningkatkan fungsi usus, mencegah masalah seperti sembelit dan diare.
3. Cegah anemia
Beras merah kaya akan zat besi, mineral penting untuk transportasi oksigen yang tepat dalam darah dan untuk mencegah dan memerangi anemia. Selain itu, ia juga memiliki vitamin B6, yang bertindak dalam pengaturan suasana hati, tidur dan nafsu makan.
4. Mencegah penyakit kardiovaskular dan kanker
Selain membantu menurunkan kolesterol, beras merah juga membantu mencegah penyakit kardiovaskular dan kanker karena kandungan antioksidannya yang tinggi, zat yang melindungi pembuluh darah dari pembentukan plak atheromatous dan, akibatnya, melindungi tubuh dari masalah seperti serangan jantung dan stroke.
Selain itu, itu juga mendukung pembaruan sel yang memadai, merangsang sistem kekebalan tubuh untuk melawan sel-sel yang berpotensi kanker.
5. Membantu Anda menurunkan berat badan
Beras merah membantu Anda menurunkan berat badan karena kaya akan serat, nutrisi yang mengurangi rasa lapar dan meningkatkan rasa kenyang lebih lama. Selain itu, serat membantu mencegah lonjakan gula darah, yang mengurangi produksi lemak. Cari tahu makanan mana yang membantu Anda menjadi gemuk dan mana yang membuat Anda menurunkan berat badan.
Informasi Gizi
Tabel berikut menunjukkan komposisi nutrisi untuk 100 g beras merah.
| Nutrisi | Kuantitas dalam 100 g |
| Energi | 405 kkal |
| Karbohidrat | 86, 7 g |
| Protein | 7 g |
| Gendut | 4, 9 g |
| Serat | 2, 7 g |
| Besi | 5, 5 mg |
| Seng | 3, 3 mg |
| Kalium | 256 mg |
| Natrium | 6 mg |
Penting untuk diingat bahwa manfaat beras merah diperoleh terutama bila dikombinasikan dengan diet seimbang dan aktivitas fisik teratur.
Cara Membuat Nasi Merah
Resep dasar untuk beras merah dibuat sebagai berikut:
Bahan:
1 gelas nasi merah
1 sendok makan minyak zaitun
1/2 bawang cincang
2 siung bawang putih
garam secukupnya
2 ½ gelas air
Persiapan:
Didihkan air. Tumis bawang putih dan bawang dalam minyak, dan bila bawang transparan, tambahkan beras merah. Tumis sedikit lagi, tambahkan air mendidih, garam dan masak selama 35 hingga 40 menit dengan api kecil.
