Jilo kaya akan nutrisi seperti vitamin B, magnesium dan flavonoid, yang membawa manfaat kesehatan seperti meningkatkan pencernaan dan mencegah anemia.
Untuk menghilangkan kepahitannya, tip yang baik adalah membungkus jilo dengan garam dan membiarkan airnya mengalir melalui saringan selama sekitar 30 menit. Kemudian, cuci jiló untuk menghilangkan garam berlebih dan keringkan dengan tisu sebelum menggunakannya.
Manfaat kesehatannya meliputi:
- Membantu menurunkan berat badan, karena kaya akan air dan serat, yang meningkatkan rasa kenyang; Cegah masalah penglihatan, karena kaya akan vitamin A; Cegah aterosklerosis dan masalah jantung, karena mengandung flavonoid yang melindungi pembuluh darah dari plak ateromatosa; Meningkatkan kesehatan mulut dan melawan bau mulut, karena memiliki sifat antibakteri; Cegah anemia, karena kaya akan zat besi dan vitamin B; Tingkatkan pencernaan, karena kaya akan air dan serat, membantu memerangi sembelit; Membantu mengendalikan gula darah, karena kaya serat dan rendah karbohidrat.
Setiap 100 g jilo hanya memiliki 38 kkal, menjadi pilihan tepat untuk digunakan dalam diet penurunan berat badan. Lihat 10 makanan lain yang membantu Anda menurunkan berat badan.
Informasi Gizi
Tabel berikut menunjukkan informasi gizi untuk 100 g jilo mentah:
| Nutrisi | 100 g Jilo |
| Energi | 27 kkal |
| Karbohidrat | 6.1 g |
| Protein | 1.4 g |
| Gendut | 0, 2 g |
| Serat | 4, 8 g |
| Magnesium | 20, 6 mg |
| Kalium | 213 mg |
| Vitamin C | 6, 7 mg |
Jilo dapat dengan mudah dimasukkan dalam beberapa jenis persiapan kuliner, seperti yang ditunjukkan di bawah ini. Ini adalah buah dengan rasa pahit yang sering disalahartikan sebagai sayuran, seperti tomat dan terong. Dia
Cara menggunakan Jilo
Jilo dapat digunakan mentah dalam salad, bersama dengan jus lemon atau dalam resep yang dimasak, digoreng, dipanggang, dan dipanggang.
Resep Jiló Vinaigrette
Jiló vinaigrette tidak memiliki rasa pahit dari buah ini, menjadi pilihan tepat untuk menemani daging merah.
Bahan:
- 6 cincang jilco cincang dadu1 bawang dadu2 tomat dadu1 lada dadu kecil2 siung bawang putih, bau hijau dan cuka secukupnya1 sendok saus lada minyak zaitun (opsional)
Persiapan:
Tempatkan jilo di dalam kubus kecil dalam wadah, tutupi dengan air dan tambahkan beberapa tetes lemon agar tidak kecoklatan saat menyiapkan sayuran lainnya. Kuras air jilo, tambahkan semua bahan dan tutup lagi dengan air, lalu bumbui dengan garam, bau hijau, 3 hingga 4 sendok makan cuka, 1 sendok minyak zaitun dan 1 sendok teh saus lada (opsional).
Resep Jiló Farofa
Bahan:
- 6 jil cincang kubus1 bawang cincang3 siung bawang putih3 telur1 cangkir tepung singkong2 sendok makan zaitun hijau, garam dan merica secukupnya
Persiapan:
Tumis bawang bombai dan bawang putih dalam minyak zaitun. Ketika bawang menjadi transparan, tambahkan jilo dan tumis. Kemudian tambahkan telur, tambahkan garam, bau hijau dan lada (opsional). Saat telur sudah matang, matikan api dan tambahkan tepung ubi kayu bakar, campur semuanya.
