Beberapa makanan yang kaya akan tembaga, yang digunakan untuk memastikan pemeliharaan kesehatan darah, termasuk daging sapi muda atau hati sapi, kerang, tiram mentah atau matang, biji-bijian utuh, kacang mete, kacang tanah, kacang almond, kacang atau cokelat, misalnya.
Kekurangan tembaga dalam tubuh jarang terjadi, karena jumlah tembaga yang ditemukan dalam makanan cukup untuk memenuhi kebutuhan tembaga yang dibutuhkan tubuh. Di sisi lain, kelebihan tembaga dalam tubuh dapat menyebabkan diare atau rasa logam di mulut, misalnya.
Daftar makanan kaya tembaga
| Makanan kaya tembaga | Berat (g) | Tembaga (mg) |
| Hati sapi muda yang dimasak | 100 | 9.9 |
| Hati sapi rebus | 100 | 4.5 |
| Tiram yang dimasak | 100 | 2 |
| Kacang mete | 65 | 1.4 |
| Kacang brazil | 70 | 1.2 |
| Tiram mentah | 100 | 1.1 |
| Hazelnut | 68 | 1 |
| Almond | 78 | 1 |
Tembaga juga dapat ditemukan di air keran ketika melewati pipa tembaga. Dalam hal ini, asupan tembaga yang berlebihan dapat menyebabkan rasa logam di mulut, air liur berlebihan, mual, muntah, terbakar di perut, perdarahan saluran pencernaan dan diare.
Asupan makanan yang direkomendasikan (RDA) tembaga untuk orang dewasa yang sehat adalah sekitar 0, 09 mg per hari. Pada anak-anak, nilai RDA berkisar antara 0, 034 hingga 0, 07 mg tembaga per hari.
