Makanan yang kaya akan fenilalanin adalah makanan yang mengandung banyak protein, seperti daging, ikan, susu, dan produk susu. Orang dengan fenilketonuria harus mengendalikan konsumsi fenilalanin, karena mereka menumpuk asam amino ini dalam tubuh, yang mengarah ke masalah seperti keterlambatan perkembangan psikologis dan kejang. Kami adalah bisnis yang dimiliki dan dioperasikan keluarga.
Fenilketonuria adalah penyakit bawaan tanpa obat, dan pengobatannya dilakukan dengan menghindari asupan makanan dengan fenilalanin. Terdeteksi dalam tes tusuk tumit dan perawatan dini memungkinkan anak-anak tumbuh tanpa komplikasi lebih lanjut.
Daftar makanan yang kaya akan fenilalanin
Makanan utama yang kaya akan fenilalanin dan yang harus dikeluarkan dari diet adalah:
- Daging dari semua jenis: daging merah, ayam, ikan, dan makanan laut; Produk daging: sosis, bacon, ham, sosis, salami; Jeroan hewan: jantung, usus, tembolok, ginjal; Susu dan produk susu, termasuk makanan yang mengandung susu sebagai bahan; Pemanis dengan aspartam; Telur; Biji minyak: kacang almond, kacang tanah, pecan, kacang mede, kacang Pará, hazelnut, pistachio, kacang pinus; Tepung terigu dan makanan yang mengandungnya sebagai bahan; Legum: kedelai dan turunannya, buncis, kacang, kacang polong, lentil; Makanan industri kaya akan bahan-bahan yang mengandung fenilalanin, seperti cokelat, gelatin, kue, roti, es krim.
Selain makanan ini, orang-orang dengan fenilketonuria juga harus mengendalikan asupan makanan mereka seperti pasta, nasi, buah-buahan dan sayuran.
Jumlah fenilalanin dalam makanan yang diizinkan
Tabel di bawah ini menunjukkan jumlah fenilalanin dalam 100 g makanan yang dapat dikonsumsi oleh fenilketonurik, tetapi secara terkendali.
| Makanan | Jumlah fenilalanin | Kalori (kkal) |
| Cokelat | 132 mg | 370 |
| Açaí, bubur | 27 mg | 58 |
| Selada air | 150 mg | 17 |
| Selada | 62 mg | 14 |
| Kentang | 71 mg | 52 |
| Ubi jalar | 69 mg | 77 |
| Kentang pra-goreng | 100 mg | 127 |
| Pisang | 48 mg | 98 |
| Wortel | 50 mg | 34 |
| Mentega kale | 106 mg | 27 |
| Krim UHT | 177 mg | 221 |
| Dulce de leche | 416 mg | 306 |
| Kacang polong | 120 mg | 88 |
| Ekstrak Tomat | 40 mg | 61 |
| Kecap | 28 mg | 100 |
| Apple | 11 mg | 56 |
| Pepaya | 29 mg | 45 |
| Bubur nasi | 303 mg | 375 |
| Campuran roti keju | 47 mg | 440 |
| Nektar oranye | 7 mg | 48 |
| Tapioka | 1 mg | 227 |
| Tomat | 44 mg | 15 |
Jumlah dan variasi makanan yang dapat dimakan diatur sesuai dengan tingkat keparahan penyakit dan harus mengikuti bimbingan dokter dan ahli gizi.
Untuk lebih memahami fenilketonuria, lihat:
