Cajá adalah buah cajazeira dengan nama ilmiah Spondias mombin , juga dikenal sebagai cajá-mirim, cajazinha, taperibá, tapareba, taperebá, tapiriba, tapiriba, ambaló atau ambaró.
Cajá terutama digunakan untuk membuat jus, nektar, es krim, jeli, anggur atau minuman keras dan karena merupakan buah asam, tidak biasa memakannya dalam keadaan alami. Varietas cajá-umbú, yang dihasilkan dari persilangan antara cajá dan umbú, adalah buah tropis dari timur laut Brasil yang digunakan terutama dalam bentuk bubur, jus, dan es krim.
Manfaat utama cajá dapat:
- Membantu Anda menurunkan berat badan karena memiliki sedikit kalori; Meningkatkan kesehatan kulit dan mata dengan mengonsumsi vitamin A; Memerangi penyakit kardiovaskular dengan memiliki antioksidan.
Selain itu, juga membantu meringankan sembelit, terutama varietas cajá-mangga, yang lebih mudah ditemukan di timur laut Brasil dan kaya serat.
Informasi Gizi Cajá
| Komponen | Kuantitas dalam 100 g Cajá |
| Energi | 46 kalori |
| Protein | 0, 80 g |
| Lemak | 0, 2 g |
| Karbohidrat | 11, 6 g |
| Vitamin A (Retinol) | 64 mcg |
| Vitamin B1 | 50 mcg |
| Vitamin B2 | 40 mcg |
| Vitamin B3 | 0, 26 mg |
| Vitamin C | 35, 9 mg |
| Kalsium | 56 mg |
| Fosfor | 67 mg |
| Besi | 0, 3 mg |
Cajá dapat ditemukan sepanjang tahun dan produksinya lebih besar di Bahia selatan dan timur laut Brasil.
