Antioksidan adalah zat yang membantu tubuh untuk menunda atau mencegah aksi radikal bebas dalam sel, mencegah kerusakan permanen yang dapat, seiring waktu, mengarah pada perkembangan penyakit seperti kanker, katarak, masalah jantung, diabetes dan bahkan Alzheimer atau Parkinson.
Biasanya, antioksidan diproduksi oleh tubuh manusia dalam jumlah kecil dan, oleh karena itu, perlu makan makanan yang kaya antioksidan, seperti buah-buahan dan sayuran, untuk mencegah penuaan dini dan melindungi sel-sel dan DNA terhadap perubahan. Lihat 6 antioksidan yang sangat diperlukan.
Daftar makanan dengan antioksidan terbanyak
Makanan dengan antioksidan paling banyak biasanya kaya akan vitamin C, vitamin E, selenium dan karoten, dan karena itu, terutama termasuk buah-buahan dan sayuran.
Tabel ORAC adalah alat yang baik untuk menilai jumlah antioksidan alami per 100 gram makanan:
| Buah | Nilai ORAC | Sayuran | Nilai ORAC |
| Goji berry | 25.000 | Kale | 1, 770 |
| Acai | 18 500 | Bayam mentah | 1.260 |
| Pangkas | 5 770 | Kubis brussel | 980 |
| Kismis | 2 830 | Alfalfa | 930 |
| Blueberry | 2.400 | Bayam yang dimasak | 909 |
| Blackberry | 2 036 | Brokoli | 890 |
| Cranberry | 1, 750 | Bit | 841 |
| Strawberry | 1 540 | Paprika merah | 713 |
| Delima | 1 245 | Bawang | 450 |
| Raspberry | 1 220 | Jagung | 400 |
Untuk memastikan asupan antioksidan yang memadai, disarankan untuk makan antara 3000 hingga 5000 Oracs per hari, berhati-hatilah untuk tidak mengonsumsi lebih dari 5 porsi buah, misalnya. Dengan demikian, disarankan untuk berkonsultasi dengan ahli gizi untuk menyesuaikan jumlah dan jenis buah dan sayuran dengan kebutuhan individu.
Lihat makanan lain di: Makanan kaya antioksidan.
Selain makan makanan ini, juga disarankan untuk menghindari beberapa kegiatan seperti merokok, pergi ke tempat-tempat dengan banyak polusi atau berada di bawah sinar matahari untuk waktu yang lama tanpa tabir surya, karena itu meningkatkan konsentrasi radikal bebas dalam tubuh.
Antioksidan dalam kapsul
Antioksidan dalam kapsul banyak digunakan untuk suplemen makanan dan memperbaiki penampilan kulit, mencegah munculnya keriput, kendur dan bintik-bintik gelap.
Biasanya, kapsul kaya akan vitamin C, vitamin E, likopen dan omega 3 dan dapat dibeli tanpa resep di apotek konvensional. Namun, selalu disarankan untuk berkonsultasi dengan dokter kulit sebelum menggunakan produk jenis ini. Contoh antioksidan dalam kapsul adalah goji berry. Pelajari lebih lanjut di: Goji berry kapsul.
