Pepaya adalah buah yang lezat dan sehat, kaya serat dan nutrisi seperti vitamin C dan likopen. Ukurannya lebih kecil dari pepaya formosa, tetapi keduanya memiliki komposisi dan nutrisi yang sangat mirip.
Manfaat utama yang diperoleh dari konsumsi pepaya adalah:
- Tingkatkan transit usus, karena kaya serat dan air; Memperbaiki kulit dan penglihatan, karena kaya akan vitamin A; Memperkuat sistem kekebalan dengan memiliki jumlah vitamin C yang baik; Membantu fungsi sistem saraf, dengan memiliki vitamin B; Membantu menurunkan berat badan, dengan memiliki sedikit kalori dan indeks glikemik rendah; Memfasilitasi pencernaan, karena mengandung papain, suatu enzim yang membantu mencerna protein; Cegah penyakit seperti kanker, masalah jantung dan Alzheimer, karena kaya akan antioksidan.
Perbedaan utama antara keduanya harus dipertimbangkan pada saat pembelian harus hanya ukuran, karena pepaya formosa lebih besar dan akhirnya bisa rusak di lemari es, jika tidak dikonsumsi dalam waktu sekitar 3 hari setelah pembukaan. Namun, solusi yang baik adalah membekukan pepaya dalam porsi kecil yang kemudian dapat digunakan dalam jus dan vitamin.
Informasi Gizi Pepaya
Tabel berikut memberikan informasi gizi untuk 100 g pepaya dan pepaya formosa.
| Nutrisi | 100g pepaya pepaya | 100g pepaya formosa |
| Energi | 40 kkal | 45 kkal |
| Karbohidrat | 10.4 g | 11, 5 g |
| Protein | 0, 4 g | 0, 8 g |
| Gendut | 0, 1 g | 0, 1 g |
| Serat | 1 g | 1, 8 g |
| Magnesium | 22, 1 mg | 17, 3 mg |
| Kalium | 126 mg | 221, 8 mg |
| Vitamin B1 | 0, 03 mg | 0, 03 mg |
| Vitamin B2 | 0, 04 mg | 0, 03 mg |
| Vitamin C | 82, 2 mg | 78, 5 mg |
Pepaya dapat dimakan segar atau dalam bentuk jus, vitamin dan salad buah, dan bahkan dapat ditawarkan dalam jumlah kecil untuk bayi yang mengalami konstipasi. Lihat 4 resep untuk memerangi sembelit pada bayi.
Resep untuk Pepaya dalam Mangkuk dengan Granola
Resep ini dapat digunakan untuk sarapan atau camilan sore hari, menjadi pilihan yang bagus untuk membantu fungsi usus.
Bahan:
- Dalam mangkuk besar, kocok bersama 1 sendok makan granola, 4 sendok makan yogurt polos, 2 sendok makan keju cottage.
Persiapan:
Dalam mangkuk, tempatkan yogurt tawar di alas. Kemudian tambahkan setengah pepaya, tutupi dengan 2 sendok makan granola. Tambahkan keju di atasnya, sisa pepaya dan, akhirnya, 2 sendok makan granola lainnya. Sajikan dingin.
Pepaya Muffin
Muffin ini adalah pilihan bagus untuk menggunakan pepaya dengan cara yang inovatif dan lezat, yang juga dapat berfungsi sebagai camilan untuk anak-anak.
Bahan:
- 1/2 tumbuk pepaya pepaya1 / 4 cangkir susu1 sendok makan mentega tawar leleh1 telur1 sendok teh esens vanili1 cangkir tepung gandum atau oat flakes2 sendok makan gula pasir1 sendok makan gula 1 sendok teh ragi kimia bubuk 1/2 sendok teh soda kue
Persiapan:
Panaskan oven hingga 180 ° C dan siapkan panci muffin.
Dalam mangkuk, campurkan gandum atau oatmeal, gula, ragi dan soda kue. Dalam mangkuk lain, tambahkan pepaya tumbuk, mentega cair, telur, susu dan vanila, campur semuanya. Tambahkan cairan ini ke dalam campuran tepung, aduk perlahan dengan sendok atau garpu. Tempatkan campuran dalam cetakan berminyak dan panggang selama sekitar 20 menit atau sampai keemasan, dalam oven dipanaskan hingga 180ºC.
