Resep Yam dan manfaat kesehatan utama

Yam, juga dikenal sebagai ubi di beberapa daerah di Brazil, adalah umbi yang kaya akan karbohidrat indeks glikemik rendah, menjadi pilihan bagus untuk memberi energi selama aktivitas fisik dan membantu menurunkan berat badan.

Selain itu, karena tidak meningkatkan kadar gula darah, itu juga dapat digunakan oleh penderita diabetes. Namun, harus berhati-hati untuk tidak berlebihan dalam jumlah yang dikonsumsi, karena kelebihan ubi juga menambah berat.

Manfaat Yam

Karena kaya akan serat, protein, vitamin C dan vitamin B, ubi memiliki beberapa manfaat kesehatan, yang utama adalah:

Perangi sembelit, karena kaya akan serat; Membantu menurunkan berat badan, karena meningkatkan rasa kenyang dan memperlambat timbulnya rasa lapar; Membantu mengendalikan gula darah karena kandungan seratnya yang tinggi; Berikan energi dan dapatkan massa otot, karena seperti ubi, ubi kaya akan karbohidrat yang mempertahankan pasokan energi untuk pelatihan; Mengurangi gejala menopause dan PMS, karena mengandung diosgenin, zat yang membantu mengendalikan hormon wanita; Membantu mengontrol kolesterol dan tekanan darah, karena kaya serat dan karena keberadaan phytosterol diosgenin Cegah penyakit kardiovaskular, karena membantu mengontrol tekanan dan menurunkan kolesterol; Memfasilitasi pencernaan, mengurangi kram dan membantu menghilangkan racun dari tubuh, dan juga dapat digunakan dalam bentuk elixir. Cari tahu cara menggunakannya di sini.

Dengan demikian, ubi memiliki sifat yang mirip dengan ubi jalar, dan untuk mengambil manfaat dari manfaatnya, seseorang harus mengkonsumsi umbi ini secara teratur, memberikan preferensi untuk persiapan matang dan menghindari ubi goreng. Lihat juga apa manfaat ubi jalar.

Informasi Gizi Yam

Tabel berikut menyediakan informasi gizi untuk 100 g ubi mentah atau matang.

Kuantitas: 100 g yam
	Yam mentah	Yam yang dimasak
Energi	96 kkal	78 kkal
Karbohidrat	23 g	18, 9 g
Protein	2.3 g	1, 5 g
Gendut	0, 1 g	0, 1 g
Serat	7.3 g	2.6 g
Kalium	212 mg	203 mg
Vitamin B1	0, 11 mg	0, 12 mg

Ubi jalar bisa dimakan dipotong menjadi irisan, serta ubi, atau dapat digunakan dalam persiapan seperti kue, pai dan pure.

Resep Yam

Berikut ini adalah 3 resep ubi sehat yang dapat digunakan untuk menurunkan berat badan dan memberikan energi untuk latihan Anda.

1. Kue yam bebas gluten dan bebas laktosa

Kue ini adalah pilihan yang baik untuk digunakan dalam makanan ringan, dan juga dapat dikonsumsi oleh orang-orang yang memiliki intoleransi atau alergi terhadap gluten. Cari tahu makanan mana yang mengandung gluten.

Bahan:

400 g ubi, dikupas dan dipotong-potong4 butir1 / 2 gelas. minyak tea1 cup gula 2 cangkir teh. teh tepung beras, lebih disukai whole1 col. dari baking powder soup3 col. sup cokelat bubuk

Persiapan:

Dalam blender, kocok ubi, telur, minyak dan gula dengan baik. Dalam mangkuk, masukkan bahan-bahan yang tersisa dan secara bertahap tambahkan campuran blender, aduk rata dengan bantuan sendok besar. Tuang adonan ke dalam wajan berminyak dan panggang dalam oven sedang selama sekitar 35-40 menit.

2. Ayam Escondidinho dengan Yam

Tempat persembunyian ini dapat digunakan untuk makan siang atau makan malam, serta bekerja sebagai pra-latihan yang sangat baik.

Bahan:

750 g yam0, 5 kg daging sapi1 bawang merah3 siung bawang putih1 tomat2 sendok makan minyak zaitun2 sendok makan keju Parmesan parutSpice secukupnya (garam dan merica)

Persiapan:

Masak ubi dalam air sampai sangat lunak. Kemudian remas-remas untuk membuatnya menjadi bubur, tambahkan minyak zaitun dan garam, dan aduk hingga rata. Bumbui dan tumis ayam, masak dan hancurkan. Dalam piring kaca yang diolesi minyak zaitun, tempatkan lapisan menggunakan setengah dari ubi yang dimasak. Ayam yang dimasak diletakkan di atas dan kemudian ditutup dengan lapisan lain dari ubi. Di atas, tambahkan keju parut dan panggang di 200 derajat selama sekitar 25 menit.

3. Yam Danoninho

Ini adalah alternatif yang sangat baik untuk yogurt industri, menjadi pilihan yang lebih sehat untuk anak-anak, tetapi dengan banyak rasa.

Bahan:

300 g yam dimasak hanya dengan air1 kotak stroberi1 cangkir jus apel (alami atau industri)

Persiapan:

Masak ubi dan buang air rebusannya. Kemudian bawalah irisan stroberi dengan jus apel, karena ini akan mempermanis buahnya. Setelah memasak stroberi, kocok semua dalam blender, dan jika perlu tambahkan sedikit air. Semakin banyak air yang Anda masukkan, semakin banyak cairan yang Anda dapatkan.

Tempatkan dalam wadah beku kecil di lemari es selama sekitar 1 jam.

Selain stroberi, Anda bisa menggunakan buah-buahan lain seperti mangga, markisa atau buah merah, misalnya.

Lihat juga cara menyiapkan sup ubi untuk mendetoksifikasi.