Yoghurt buatan rumah adalah obat alami yang bagus untuk mengakhiri sembelit dan sebagai tambahan, ini adalah makanan yang mudah dicerna dan kaya akan nutrisi, terutama kalsium, yang membantu mencegah osteoporosis dan membantu pemulihan patah tulang.
Yoghurt ini harus disimpan di lemari es ketika siap dan dapat dikonsumsi bahkan oleh bayi, menjadi pilihan yang lebih sehat daripada yogurt industri.
Resep Yogurt Buatan Rumah
Untuk membuat yogurt buatan sendiri berkualitas tinggi, Anda perlu:
Bahan
- 1 liter susu sapi utuh1 cangkir yogurt Yunani alami (170 g) 1 sendok gula1 sendok susu bubuk (opsional)
Metode persiapan
Rebus susu dan biarkan hangat, sekitar 36º C dan campur dengan yogurt alami, yang harus pada suhu kamar, gula dan susu bubuk. Masukkan campuran ini dalam wadah tertutup rapat, bungkus dengan kain yang sangat bersih dan simpan dalam microwave tertutup, tetapi matikan, dan simpan di sana selama maksimal 6 hingga 10 jam.
Setelah siap, simpan di kulkas. Yoghurt harus siap ketika konsistensi sama dengan yogurt alami yang dibeli di pasaran.
Lingkungan yang hangat dari microwave akan mendukung proliferasi bakteri yogurt yang baik dan mereka akan mencapai semua susu, mengubahnya menjadi yogurt alami. Jadi, dengan secangkir kecil yogurt alami, Anda dapat membuat lebih dari 1 liter yogurt alami.
* Anda sebaiknya tidak memasukkan yogurt ke dalam susu ketika terlalu panas sehingga bakteri dalam yogurt tidak mati, karena mereka adalah orang-orang yang memberikan konsistensi pada yogurt. Juga tidak disarankan untuk menambahkan buah atau selai sebelum yogurt siap untuk menghindari kerusakan pembentukannya.
Manfaat yogurt bagi kesehatan
Manfaat kesehatan utama dari yogurt alami meliputi:
- Memperbaiki flora bakteri usus dan dengan demikian membantu memerangi serangkaian penyakit; Memperbaiki transit usus menghindari pembusukan makanan dan konsekuensinya menghasilkan racun; Memerangi fermentasi makanan dengan menghindari gas, iritasi, radang dan infeksi usus; Mempromosikan asimilasi kalsium dan fosfor dan mineral penting lainnya; Mengurangi gejala maag, duodenum, radang usus, radang usus, dan disentri; Meningkatkan penyerapan vitamin C dan vitamin B dalam tubuh.
Bakteri yang biasanya terdapat dalam yogurt juga memproduksi vitamin B dalam saluran usus dan karena semua alasan ini yogurt alami harus menjadi bagian dari makanan sehari-hari semua individu.
Untuk penggunaan yang lebih baik dari semua sifat gizi yogurt, disarankan untuk makan yogurt alami untuk sarapan, bersama dengan sereal dan buah-buahan. Granola, cokelat hitam, madu, dan selai stroberi tanpa pemanis juga merupakan lauk pauk yang sangat baik untuk yogurt alami.
Cara membuat kue yogurt
Bahan:
- 1 cangkir yogurt polos (200 mg) Ukuran yang sama dengan cangkir yogurt minyak3 telur 2 cangkir tepung1 1/2 gelas gula1 sendok (kopi) esensi vanili1 sendok (kopi) Royal yeast1 sendok (kopi) dari soda kue
Persiapan:
Kocok telur, minyak, dan gula dalam mixer lalu tambahkan tepung dan yogurt, aduk rata. Setelah membentuk pasta yang seragam, tambahkan esensi vanilla, ragi dan baking soda, lalu campur dengan sendok. Panggang dalam kertas tepung atau kertas roti dan panggang sampai berwarna cokelat keemasan.
Kue ini dibuat lebih cepat bila dibuat dalam bentuk puding, pada suhu sedang, antara 160 dan 180º.
