Zaitun adalah buah-buahan yang menimbulkan minyak zaitun, membawa manfaat kesehatan seperti:
- Kurangi kolesterol jahat, karena kaya akan lemak tak jenuh tunggal; Cegah aterosklerosis, karena kaya akan flavon, yang merupakan antioksidan kuat; Cegah trombosis, karena memiliki aksi antikoagulan; Kurangi tekanan darah, dengan memperlancar sirkulasi darah; Cegah kanker payudara karena lemak tak jenuh tunggal; Meningkatkan daya ingat dan melindungi terhadap keterbelakangan mental.
Untuk mendapatkan manfaatnya, jumlah konsumsi yang disarankan adalah 7 hingga 8 buah zaitun per hari. Namun, dalam kasus tekanan darah tinggi, Anda harus mengurangi asupan menjadi 2 atau 3 buah zaitun per hari, karena garam yang ada dalam buah kaleng.
Informasi gizi dan cara menggunakannya
Tabel berikut menunjukkan komposisi nutrisi 100 g zaitun hijau kalengan dan hitam.
| Komponen | Zaitun Hijau | Zaitun Hitam |
| Energi | 137 kalori | 194 kkal |
| Protein | 0, 9 g | 1.2 g |
| Karbohidrat | 4.1 g | 5.5 g |
| Lemak | 14.2 g | 20, 3 g |
| Lemak jenuh | 2.3 g | 3, 5 g |
| Lemak tak jenuh tunggal | 8.3 g | 11 g |
| Lemak tak jenuh ganda | 1.0 g | 3 g |
| Serat makanan | 3, 8 g | 4, 6 g |
| Natrium | 1347 mg |
1567 mg |
Zaitun dijual dalam kaleng karena buah alami sangat pahit dan sulit dikonsumsi. Dengan demikian, air asinan acar meningkatkan rasa buah ini, yang dapat ditambahkan dalam daging, nasi, pasta, makanan ringan, pizza, dan saus.
Resep Olive Pate
Bahan
- 3/4 cangkir diadu hitam olives100g cahaya cream100g ricotta2 sendok makan ekstra perawan minyak zaitun Garam secukupnya
Metode Persiapan
Kocok semua bahan dalam blender dan biarkan di kulkas untuk membeku. Sajikan dengan roti gulung atau roti panggang.
Lihat Pengobatan dan resep rumahan untuk menurunkan kolesterol secara alami.
