Herbal aromatik untuk menurunkan garam makan

Rosemary, Basil, Oregano, Pepper, dan Parsley adalah contoh dari rempah-rempah aromatik yang hebat dan rempah-rempah yang membantu mengurangi garam dalam makanan, karena rasa dan aroma mereka bekerja sebagai pengganti yang sangat baik.

Garam adalah bumbu yang bila digunakan secara berlebihan dapat membahayakan, karena dapat menyebabkan peningkatan tekanan darah, sehingga meningkatkan risiko penyakit jantung, selain menyebabkan masalah mata dan ginjal. Ketahui masalah yang disebabkan oleh kelebihan garam dengan mengklik di sini.

Jadi, yang ideal adalah mengurangi jumlah garam dalam makanan Anda, dan untuk itu kami sarankan Anda selalu memiliki ramuan aromatik berikut di rumah:

1. Peterseli

Peterseli atau peterseli adalah tanaman aromatik yang sangat baik untuk dimasukkan ke dalam salad, daging, nasi atau lentil, misalnya. Masih bagus untuk melawan pembengkakan, berguna untuk melawan batu ginjal dan infeksi saluran kemih.

Cara menanam: Untuk menumbuhkan ramuan aromatik ini, Anda harus menggunakan cabang peterseli atau biji yang sehat, yang harus ditambahkan ke tanah di bed atau pot kecil atau menengah. Bilamana mungkin, tanaman ini harus ditempatkan di tempat-tempat dengan naungan di jam-jam terpanas hari itu sehingga tidak terkena sinar matahari langsung selama jam-jam ini dan tanahnya harus selalu tetap lembab.

2. Basil

Basil, juga dikenal sebagai basil, adalah ramuan aromatik yang lezat untuk membumbui salad, saus bolognese, tusuk sate ayam atau kalkun atau bahkan pizza. Bahkan membantu dalam pengobatan batuk, dahak, flu, pilek, kegelisahan dan insomnia.

Cara menanam: Untuk menanam kemangi Anda dapat menggunakan biji atau bibit kemangi yang sehat yang harus ditambahkan ke tanah dalam pot sedang atau besar. Kemangi harus, jika memungkinkan, berada di sebelah jendela atau di balkon, agar tanaman mengambil sinar matahari langsung untuk tumbuh dan tanahnya harus tetap lembab.

Selain itu, untuk irigasi Anda harus menghindari membuang air langsung ke tanaman, menambahkannya langsung ke tanah.

3. Rosemary

Rosemary, juga dikenal sebagai Rosmarinus officinalis, adalah ramuan aromatik yang sangat baik untuk digunakan dalam bumbu ikan atau daging putih atau merah. Masih bagus untuk meningkatkan pencernaan dan melawan migrain.

Cara menanam: Untuk menanam rosemary, Anda dapat menggunakan biji atau bibit rosemary yang sehat, yang harus ditambahkan ke tanah dalam pot sedang atau besar. Rosemary bila memungkinkan harus ditempatkan di tempat-tempat dengan sinar matahari dan teduh sepanjang hari, karena itu adalah semak yang membutuhkan iklim sedang untuk tumbuh. Tanah ramuan aromatik ini harus tetap lembab jika memungkinkan.

4. Oregano

Oregano adalah ramuan aromatik yang sangat serbaguna yang bagus untuk ditambahkan ke saus tomat, salad, bolognese, lasagna atau pizza, misalnya. Ini juga baik untuk memerangi asma dan rasa sakit yang terkait dengan radang sendi dan osteoarthritis karena memiliki tindakan anti-inflamasi.

Cara menanam: Untuk menanam oregano Anda dapat menggunakan biji, yang harus ditambahkan ke tanah dalam pot sedang atau besar. Bilamana mungkin itu harus ditempatkan di lokasi yang cerah, karena itu adalah tanaman yang semakin banyak mendapat matahari, semakin aromatik daunnya menjadi. Tanah tanaman ini harus tetap lembab tanpa berlebihan, tetapi jika sudah berkembang dengan baik tidak ada masalah jika tanah mengering.

Ramuan aromatik ini dapat digunakan baik segar maupun kering dalam makanan. Selain itu, tanaman lain yang dapat menggantikan garam dalam makanan adalah Bawang Putih, Daun Bawang, Ketumbar, Adas, Peppermint, Basil atau Thyme. Lihat gambar untuk mencari tahu kapan dan dalam makanan apa Anda dapat menggunakan rempah-rempah dan rempah-rempah indah ini:

Selain semua rempah aromatik dan rempah-rempah ini, masih ada opsi lain seperti Chili, Manjerico, Salvia, Estragão atau Poejo yang juga dapat digunakan di dapur.

Resep Penuh Rasa dengan Herbal Aromatik

Bumbu aromatik dan rempah-rempah yang menggantikan garam dalam resep

Bawang Alami, Wortel dan Kaldu Lada

Daging sapi atau kaldu ayam adalah bumbu yang banyak digunakan di dapur, namun memiliki banyak garam dan lemak, dan karenanya harus dihindari dan diganti dengan bumbu aromatik, rempah-rempah alami dan rempah-rempah. Jadi, untuk menyiapkan kaldu buatan sendiri yang lezat, Anda perlu:

Bahan:

• 2 sendok makan minyak, 1 bawang cincang, 1 wortel, potong dadu kecil, 1/2 paprika potong dadu, 1 sendok kopi biji chia.

Persiapan:

• Dalam wajan masukkan minyak, biarkan hangat dan tambahkan bawang, wortel, lada dan biji chia dan biarkan tumis selama sekitar 10 menit. Saat bawang berwarna emas, angkat dari api dan kocok semua dalam blender untuk membentuk puree. Akhirnya, untuk menyimpan pasta, masukkan campuran itu dalam bentuk es dan biarkan dalam freezer selama beberapa jam untuk mengeras.

Setelah dibekukan, campuran dapat digunakan kapan saja diperlukan, menggunakan salah satu dari kubus ini di tempat dalam kaldu atau ayam.

Selain itu, hal yang sama dapat dilakukan dengan menggunakan ramuan aromatik. Untuk melakukan ini, cukup pilih dan cuci bumbu yang ingin Anda gunakan, tambahkan bumbu sampai setengah dari setiap panci es diisi dan isi sisanya dengan minyak zaitun, lalu bekukan.

Garam Herbal untuk Bumbu

Alih-alih menggunakan garam biasa dalam persiapan makanan, cobalah menyiapkan garam herbal untuk digunakan sebagai pengganti garam biasa. Untuk mempersiapkan, cukup tonton videonya:

Hamburger buatan rumah dengan herbal

Hamburger buatan sendiri selalu merupakan pilihan yang lebih sehat dan lebih sedikit garam daripada hamburger industri dan untuk persiapannya Anda membutuhkan:

Bahan:

• 50 gram daging sapi giling (itik); 3 sendok makan bawang parut; 1 sendok teh saus Worcestershire; ¼ bungkus yogurt polos; 1 siung bawang putih hancur; lada hitam secukupnya; garam lada secukupnya; garam herbal rasa atau campuran rempah segar dengan Rosemary, Basil, Oregano dan Parsley.

Persiapan:

• Campur semua bahan dengan baik dan pisahkan campuran menjadi 5 bola identik. Ratakan setiap bola menjadi bentuk hamburger.

Hamburger buatan sendiri ini dapat dibuat baru atau dibekukan dalam porsi individual untuk digunakan nanti.

Saus Tomat Segar

Saus tomat industri adalah makanan lain yang mengandung banyak garam dan jadi yang ideal adalah memilih untuk menyiapkan pilihan buatan sendiri dan alami. Untuk ini, Anda perlu:

Bahan:

• 5 tomat matang, 1 bawang parut kecil, 2 siung bawang putih cincang, 2 sendok teh minyak kedelai, garam herbal secukupnya atau campuran rempah segar dengan rosemary, kemangi, oregano, dan peterseli.

Persiapan:

• Dalam wajan, tutupi seluruh tomat dengan air dan masak selama 10 menit, angkat dan biarkan dingin. Lalu kocok tomat dalam blender dan saring, lalu tumis bawang bombai dan bawang putih ke dalam minyak sampai berwarna keemasan dan tambahkan tomat yang sudah dikukus, rebus selama beberapa detik. Kemudian kecilkan api dan biarkan matang selama 15 menit.

Saus tomat buatan sendiri ini dapat digunakan segera atau dapat dibagi menjadi beberapa bagian dan dibekukan untuk digunakan nanti.