Manfaat dedak gandum

Bekatul adalah sekam biji-bijian gandum dan mengandung gluten, kaya serat dan rendah kalori, dan membawa manfaat berikut bagi tubuh:

Perangi sembelit, karena kaya akan serat; Penurunan berat badan, karena memberi Anda perasaan kenyang; Perbaiki gejala Sindrom Usus yang Mengiritasi; Mencegah kanker usus, perut dan payudara; Cegah wasir, dengan memfasilitasi keluarnya tinja; Kendalikan kolesterol tinggi dengan mengurangi penyerapan lemak di usus.

Untuk mendapatkan manfaatnya, Anda harus mengonsumsi 20 g, yaitu 2 sendok makan dedak gandum per hari untuk orang dewasa dan 1 sendok untuk anak di atas 6 tahun, mengingat rekomendasi maksimum adalah 3 sendok makan per hari, karena kandungan seratnya yang tinggi.

Informasi gizi dan cara menggunakannya

Tabel berikut menunjukkan komposisi nutrisi dalam 100 g dedak gandum.

Jumlah per 100 g dedak gandum
Energi: 252 kkal
Protein	15.1 g	Asam Folat	250 mcg
Gendut	3.4 g	Kalium	900 mg
Karbohidrat	39, 8 g	Besi	5 mg
Serat	30 g	Kalsium	69 mg

Dedak gandum dapat ditambahkan ke resep untuk kue, roti, biskuit dan pai atau digunakan dalam jus, vitamin, susu dan yoghurt, dan Anda harus mengkonsumsi setidaknya 1, 5 L air per hari sehingga serat makanan ini tidak dapat menyebabkan sakit usus dan sembelit.

Kontraindikasi

Bekatul merupakan kontraindikasi pada kasus penyakit seliaka dan intoleransi gluten. Selain itu, mengonsumsi lebih dari 3 sendok makan makanan ini sehari dapat menyebabkan peningkatan produksi gas, pencernaan yang buruk, dan sakit perut.

Penting juga untuk diingat bahwa dedak gandum tidak boleh dikonsumsi bersamaan dengan obat-obatan oral, dan harus ada selang waktu setidaknya 3 jam antara konsumsi dedak dan minum obat.

Roti Dedak Gandum

Bahan:

Dalam mangkuk besar, kocok bersama 1 sendok makan air hangat dan 1 sendok teh baking powder.

Persiapan:

Campur telur dengan mentega dan dedak gandum hingga merata. Dalam wadah lain, campur ragi dalam air hangat dan tambahkan campuran yang dibuat dengan telur, mentega dan dedak gandum. Tempatkan adonan dalam wajan roti berminyak dan panggang dalam oven dipanaskan pada 200 º C selama 20 menit.