Serat yang tidak larut memiliki manfaat utama untuk meningkatkan transit usus dan melawan sembelit, karena mereka meningkatkan volume tinja dan merangsang gerakan peristaltik, membuat makanan lewat lebih cepat dan lebih mudah melalui usus.
Tidak seperti serat larut, serat tidak larut tidak menyerap air, dan melewati perut tanpa mengalami perubahan. Mereka hadir terutama dalam makanan seperti dedak gandum, beras merah, kacang-kacangan dan sereal sarapan pagi.
Dengan demikian, manfaat utama serat tidak larut adalah:
- Pertahankan transit usus dan sembelit yang teratur; Cegah wasir, dengan memfasilitasi pembuangan tinja; Mencegah kanker usus dengan mempertahankan zat beracun yang tertelan; Kurangi kontak usus dengan zat beracun, dengan membuatnya lebih cepat melewati usus; Membantu menurunkan berat badan, dengan memberikan rasa kenyang yang lebih besar dan menunda rasa lapar.
Rekomendasi serat harian total, yang mencakup serat larut dan tidak larut, adalah 25g untuk wanita dewasa dan 38g untuk pria dewasa.
Makanan kaya serat tak larut
Tabel berikut menunjukkan makanan utama yang kaya serat tidak larut dan jumlah serat per 100 g makanan.
| Makanan | Serat Tidak Larut | Serat larut |
| Kacang almond dalam cangkang | 8, 6 g | 0, 2 g |
| Kacang | 6.6 g | 0, 2 g |
| Zaitun hijau | 6.2 g | 0, 2 g |
| Kelapa parut | 6.2 g | 0, 4 g |
| Kacang | 3, 7 g | 0, 1 g |
| Kismis | 3, 6 g | 0, 6 g |
| Alpukat | 2.6 g | 1.3 g |
| Anggur hitam | 2.4 g | 0, 3 g |
| Pear di shell | 2.4 g | 0, 4 g |
| Apel dengan kulitnya | 1, 8 g | 0, 2 g |
| Strawberry | 1.4 g | 0, 4 g |
| Tangerine | 1.4 g | 0, 4 g |
| Oranye | 1.4 g | 0, 3 g |
| Persik | 1.3 g | 0, 5 g |
| Pisang | 1.2 g | 0, 5 g |
| Anggur hijau | 0, 9 g | 0, 1 g |
| Prem dalam shell | 0, 8 g | 0, 4 g |
Selain makanan-makanan ini, mengkonsumsi buah-buahan dengan kulit dan ampas tebu secara teratur, dan sayuran pada umumnya penting untuk memberikan jumlah serat yang baik dalam makanan dan mendapatkan manfaat nutrisi ini. Lihat jumlah serat dalam makanan lain dalam Manfaat Serat Larut Air.
Suplemen Serat
Dalam beberapa kasus sembelit kronis atau bahkan diare, mungkin perlu menggunakan suplemen berbasis serat yang akan membantu mengatur transit usus. Suplemen ini dapat ditemukan di supermarket, apotek, dan toko nutrisi, dan biasanya disajikan dalam bentuk kapsul atau bubuk untuk diencerkan dalam air, teh atau jus.
Beberapa contoh suplemen serat adalah FiberMais, Glicofiber, Fibermais Flora dan Fiberlift, penting untuk diingat bahwa mereka hanya boleh digunakan dengan bimbingan dari ahli gizi atau dokter.
Untuk membantu meningkatkan fungsi usus, lihat juga Cara menyembuhkan sembelit.
